特许经营 中欧经典案例集 第1035页
作者:lj18971315959 时间:2020-08-23 19:55 浏览(114)
三个“不要求”驾车沿着美国66号公路从东部开往西部,一路上,你能发现不少大丰收面包屋。但不同于麦当劳那种全球统一化的黄金双拱门的“M”及店面装修的同质化,大丰收面包屋没有一个风格统一的装修标准。当你诧异这究竟是不是同一个品牌时,门口那个不变的红色风车标志告诉你,没错,这里就是大丰收面包屋。不要求店面风格统一  在大丰收面包屋中,母公司并不要求店面装饰风格的统一,而是给予各个加盟商足够的自由去装饰店

三个“不要求”驾车沿着美国66号公路从东部开往西部,一路上,你能发现不少大丰收面包屋。

但不同于麦当劳那种全球统一化的黄金双拱门的“m”及店面装修的同质化,大丰收面包屋没有一个风格统一的装修标准。

当你诧异这究竟是不是同一个品牌时,门口那个不变的红色风车标志告诉你,没错,这里就是大丰收面包屋。

不要求店面风格统一  在大丰收面包屋中,母公司并不要求店面装饰风格的统一,而是给予各个加盟商足够的自由去装饰店面,这对于美国这个追求自由与个性的国家而言,无疑可以让加盟商有更多的参与感与融入感,不用一味地去执行母公司的某项规定。

 提姆(tim)和杰西卡(jessica)是一对夫妻,也是坐落在弗吉尼亚州(virginia) 赫顿市(herndon)大丰收面包屋的所有者。

他们的面包屋主打家庭温馨主题,所以店面的风格是以暖色系为主,这能让人马上想到家。

杰西卡笑着说:“事实上,这就是家,来这里的客户大多数都是附近社区的居民,而且多是举家前来选购面包。

”而在汽车城底特律的大丰收面包屋,则完全是一副重金属的装修风格,墙壁上贴满了不同的汽车海报,整个风格趋于硬朗。

底特律的大丰收面包屋的顾客很多都是汽车城的从业者,来面包屋消费总是喜欢就汽车聊上一两句,甚至有时会主动跑来贴上最新一期的汽车海报。

不要求营销策略统一  这第二个不要求,就是每家门店的营销策略并不要求统一,大丰收面包屋完全采用因地制宜的营销策略。

提姆和杰西卡更愿意把这种加盟方式定义为一种融入。

提姆说:“没错,这是大丰收面包连锁店,但又是如此特别,你在美国找不到任何一家一模一样的店。

赫顿市的这家面包屋体现了我们的个性,因为我们是一个家庭在经营它,这家店就像个家庭作坊,我们的主旨就是带给家庭欢乐。

我们自己快乐,客户也能快乐。

”杰西卡补充道:“无论是买面包,还是聊天,我们和顾客,就像一家人。

这也是我们店的特色之一,每天下午4点,我们都会有一个新鲜出炉面包的免费品尝会。

很多老顾客都会这个时候来尝几块,顺便为第二天的早饭采购面包。

”而在洛杉矶(los angeles)经营大丰收面包屋的,则是一名刚大学毕业的电影爱好者。

这家坐落在“天使之城”的面包屋的客户,很多是来此地旅游的游客。

所以这家大丰收面包屋会定时举办旅游沙龙,每个月都会以一个城市作为主题。

如果恰巧某天你到了这里的大丰收面包屋,那月的主题城市又是你的家乡,你就可以以优惠价购买面包,同时用家乡的语言留下祝福。

这样一来,整个小店焕发出生机,很受观光客的喜欢。

不要求菜单统一  第三个不要求,就是每个连锁店的菜单都不要求相同。

除了大丰收面包屋的母公司统一配送售价3美元的长棍面包——此款长棍面包是由母公司所在地蒙大拿州所出产的特有小麦制成的,其余售卖的面包都由每家门店自己来选择,一般会根据自己地区所出产的作物特点和消费习惯而制作、烘焙。

比如在纽约这个压力巨大、一切都提倡“快”的大都市,大丰收面包屋的经营者特别在清晨推出了一款健康三明治,方便很多没有时间在家做早餐而匆匆赶路的白领。

此款三明治有两个特点:包装便于携带、营养丰富适合早餐使用,白领可以边走边吃,也可以带到办公室慢慢享用。

一经推出销量就节节攀升;而在弗吉尼亚州荷顿市这个建于社区的大丰收面包屋,则主推一款种子长面包,适合一家人在晚餐中一起分享,搭配奶酪口感最佳。

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